Türk Kahvesi Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

• 1 fincan Türk kahvesi (kişiye göre 1-2 çay kaşığı)
• Soğuk su (fincan ölçüsünde)
• Şeker (isteğe bağlı: şeker, orta veya sade)
• Cezve
• İsteğe bağlı olarak köpük ve su bardağı

Yapılışı:

1. Ölçüleri Ayarlayın

• Her fincan için cezveye önce o kadar su koyun. Su, kahve fincanıyla ölçülür.
• Kişi sayısına göre fincan ölçüsüyle suyu cezveye alın.

2. Şekeri Ayarlayın

• Şeker kullanacaksanız, kahvenin ne kadar şekerli olmasını istediğinize karar verin:Sade: Şekersiz (şeker koyulmaz)Orta şekerli: Bir tatlı kaşığı şekerTatlı: Bir kaç tatlı kaşığı şeker
• Sade: Şekersiz (şeker koyulmaz)
• Orta şekerli: Bir tatlı kaşığı şeker
• Tatlı: Bir kaç tatlı kaşığı şeker
• Şeker miktarını cezveye ekleyin.

3. Kahveyi Ekleyin

• Kahveyi fincan ölçüsüne göre cezveye koyun.
• Kahveyi ekledikten sonra, karıştırmadan bir dakika dinlenmeye bırakın. Fakat dikkat edin, henüz ocaya koymayın.

4. PürüzsüzBir Karışım Hazırlayın

• Kahveyi, şekerli veya şekersiz, suyla karıştırarak çözünene kadar iyice karıştırın. Bu, homojen bir kıvam ve köpük oluşumu sağlar.

5. Ocağa Koyun ve Kısık Ateşte Pişirin

• Cezveyi ocağa koyun ve kısık ateşte ısıtın.
• Kahve ısıtmaya başladıktan sonra, yüzeyde köpük oluşacaktır. Köpüğün fincana aktarılması için, kahve kabarmaya başlamadan hemen önce ocaktan alın.
• Köpüğü fincana paylaştırın.

6. Kahveyi Pişirmeye Devam Edin

• Cezveyi tekrar ocağa koyup, kısık ateşte birkaç saniye daha ısıtın. Bu aşamada kahve kabaracak tekrar. Fakat kaynamadan hemen alın.

7. Servis

• Kahveyi fincana dökün. Üzerine oluşan köpüğü kepçe yardımıyla dağıtın.
• Kahve kısa süre içinde servis edilmelidir.

Notlar:

• Türk kahvesi, genellikle su ve kahvenin yakınınca içilir. Yanında lokum veya su ile sunulabilir.
• Köpük önemli bir detaydır; bol köpüklü bir kahve en geleneksel keyfi sağlar.
• Kahve çok fazla kaynamamalı, kaynamaya başlarsa acılaşabilir.

İşte bu kadar! Basit ve geleneksel bir tarifle, evinizde enfes Türk kahvesi yapabilirsiniz. Afiyet olsun!